Premium bringebærjuice konsentrat med Brix 65 ~ 70 °
Premium bringebærjuice konsentratrefererer til en konsentrert form for bringebærsaft av høy kvalitet som er behandlet for å fjerne vanninnhold, noe som resulterer i et kraftigere og konsentrert produkt. Det er vanligvis laget av nyhøstede bringebær som gjennomgår en grundig saftprosess og deretter gjennomgår filtrering og fordampning for å fjerne overflødig vann. Sluttresultatet er et tykt, rikt og intenst smaksatt bringebærkonsentrat.
Det anses ofte som overlegen på grunn av det høye fruktinnholdet, minimal prosessering og bruk av bringebær av førsteklasses kvalitet. Den beholder de naturlige smakene, næringsstoffene og den livlige fargen på bringebærene, noe som gjør det ideelt for en rekke bruksområder som drikkevarer, sauser, desserter og baking.
Det premium aspektet av bringebærjuice -konsentrat kan også referere til produksjonsmetodene som brukes. Dette kan omfatte forkjøling av bringebærene for å opprettholde friskheten og kvaliteten på saften eller bruke organiske bringebær som har blitt dyrket uten syntetiske plantevernmidler eller gjødsel.
Til syvende og sist tilbyr dette juice-konsentratet en konsentrert og autentisk bringebærsmak, noe som gjør det til et populært valg blant enkeltpersoner og bedrifter som søker ingredienser av høy kvalitet til sine kulinariske kreasjoner.
| Analysebevis | |
| Gjenstander | Spesifikasjon |
| Oder | Karakteristisk |
| Smak | Karakteristisk |
| Paitikkelstørrelse | Pass 80 mesh |
| Tap på tørking | ≤5% |
| Tungmetaller | <10ppm |
| As | <1PPM |
| Pb | <3PPM |
| Analyse | Resultat |
| Total platetall | <10000cfu/g eller <1000cfu/g (bestråling) |
| Gjær og mugg | <300cfu/g eller 100cfu/g (bestråling) |
| E.coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Ernæringsinformasjon (Raspberry Juice Concentrate, 70º Brix (per 100 gram))
| Næringsstoff | Beløp |
| Fuktighet | 34,40 g |
| Aske | 2,36 g |
| Kalorier | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Karbohydrater | 62.19 g |
| Kostholdsfiber | 1,03 g |
| Sukker-total | 46,95 g |
| Sukrose | 2,97 g |
| Glukose | 19.16 g |
| Fruktose | 24,82 g |
| Komplekse karbohydrater | 14.21 g |
| Totalt fett | 0,18 g |
| Transfett | 0,00 g |
| Mettet fett | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A. | 0,00 IU |
| Vitamin c | 0,00 mg |
| Kalsium | 35,57 mg |
| Stryke | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Høyt fruktinnhold:Konsentratet vårt er laget av bringebær av førsteklasses kvalitet, noe som sikrer en rik og autentisk bringebærsmak.
Høyt Brix -nivå:Konsentratet vårt har et Brix -nivå på 65 ~ 70 °, noe som indikerer et høyt sukkerinnhold. Dette gjør det til en allsidig ingrediens som er egnet for forskjellige applikasjoner, inkludert drikke, desserter, sauser og baking.
Intens og levende smak:Konsentrasjonsprosessen vår forsterker smaken, noe som resulterer i konsentrert bringebæressens som kan gi en smak av smak til enhver oppskrift.
Allsidighet:Det kan brukes i forskjellige kulinariske applikasjoner, noe som gjør det attraktivt for et bredt spekter av bedrifter som juiceprodusenter, bakerier, restauranter og matprosessorer.
Premium kvalitet:Produktet er laget med premium bringebær og gjennomgår en grundig produksjonsprosess for å opprettholde sin kvalitet, smak og ernæringsmessige fordeler.
Engrospriser:Det er tilgjengelig for grossistkjøp, noe som gjør det til et ideelt valg for bedrifter som trenger større mengder bringebærkonsentrat til en konkurransedyktig pris.
Hyllestabilitet:Konsentratet har en lang holdbarhet, slik at det kan fylle opp og ha en jevn tilførsel av bringebærsaftkonsentrat av høy kvalitet.
Premium bringebærjuice konsentrat med et Brix -nivå på 65 ~ 70 ° tilbyr forskjellige helsemessige fordeler på grunn av sine naturlige egenskaper og høye konsentrasjoner av næringsstoffer. Noen av helsemessige fordeler forbundet med dette produktet kan omfatte:
Rik på antioksidanter:Bringebær er kjent for sitt høye antioksidantinnhold, noe som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler i kroppen og beskytte mot oksidativt stress.
Vitaminer og mineraler:Dette konsentratet inneholder essensielle vitaminer som C -vitamin, vitamin K og vitamin E. Det gir også mineraler som mangan, kobber og kalium, som er viktige for riktig kroppslig funksjon.
Antiinflammatoriske egenskaper:Antioksidantene som er til stede i det kan bidra til å redusere betennelse i kroppen, som er knyttet til forskjellige kroniske tilstander som hjertesykdom, leddgikt og visse krefttyper.
Støtter hjertehelse:Forskning antyder at antioksidantene og phytonutrients i bringebær kan bidra til hjertehelse ved å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert høyt blodtrykk og aterosklerose.
Forbedret immunfunksjon:Den inneholder C-vitamin og andre immunforsterkende forbindelser som kan bidra til å styrke immunforsvaret og støtte generell helse.
Fordøyelseshelse:Bringebær er en god kilde til kostfiber, som hjelper fordøyelsen og fremmer en sunn tarm. Å inkludere det i kostholdet ditt kan bidra til å støtte regelmessige avføring og forbedre fordøyelsen.
Blodsukkerregulering:Å konsumere det i moderasjon kan bidra til å regulere blodsukkernivået på grunn av den lave glykemiske indeksen. Det kan være et sunnere alternativ til høyt behandlede sukkerholdige drikker.
Premium bringebærjuice konsentrat med et Brix -nivå på 65 ~ 70 ° kan brukes i forskjellige applikasjoner på tvers av mat- og drikkeindustrien. Her er noen vanlige produktapplikasjonsfelt for denne typen konsentrat:
Juice og drikkeindustri:Konsentratet kan brukes som en nøkkelingrediens for å lage premium bringebærjuice, smoothies, cocktails og mocktails. Den intense smaken og det høye sukkerinnholdet gjør det ideelt for å tilføre drikkevarer en naturlig sødme.
Meieri og frosne desserter:Innarbeide konsentrat i iskrem, sorbeter, yoghurt eller frossen yoghurt for å formidle en distinkt bringebærsmak. Det kan også brukes til å lage fruktsauser og pålegg til desserter.
Konfekt og bakeri:Bringebærkonsentrat kan brukes til å lage fruktfylte kaker, bakevarer, kaker, muffins eller brød. Det tilfører en utbrudd av fruktig smak og fuktighet til sluttproduktene.
Sauser og dressinger:Bruk konsentratet i salatdressinger, marinader eller sauser til salte retter. Det kan gi en unik tangy og søt bringebærsmak for å utfylle kjøtt eller grønnsaksbaserte oppskrifter.
Syltetøy og konserver:Det høye sukkerinnholdet i konsentratet gjør det til en utmerket ingrediens for å lage bringebærstopp og konserver med en konsentrert fruktsmak.
Smaksatt vann og glitrende drikke:Bland konsentrat med vann eller glitrende vann for å skape smaksrike drikker med en naturlig bringebærsmak. Dette alternativet gir et sunnere alternativ til kunstig smaksrike drinker.
Funksjonell mat og ernæringsmessige:Antioksidantegenskapene til bringebær gjør konsentratet til en potensiell ingrediens for helsefokuserte matprodukter, kosttilskudd eller funksjonelle drikkevarer.
Kulinarisk bruk:Bruk konsentrat for å forbedre smaksprofilen til forskjellige kulinariske kreasjoner, inkludert salatdressinger, vinaigrettes, sauser, marinader eller glasurer.
Produksjonsprosessen for premium bringebærjuice konsentrat med et Brix -nivå på 65 ~ 70 ° involverer vanligvis følgende trinn:
Sourcing og sortering:Raspbær av høy kvalitet er hentet fra anerkjente leverandører. Bærene skal være modne, friske og fri for mangler eller forurensninger. De er nøye sortert for å fjerne skadede eller uønskede frukt.
Vask og rengjøring:Bringebærene vaskes grundig og rengjort for å fjerne eventuelle skitt-, rusk eller plantevernmiddelrester. Dette trinnet sikrer at frukten er trygt og oppfyller bransjestandarder for mathygiene.
Knusing og ekstraksjon:De rene bringebærene knuses for å frigjøre saften. Ulike ekstraksjonsmetoder kan brukes, inkludert kaldtrykk eller maserasjon. Saften skilles fra massen og frøene, typisk gjennom prosesser som filtrering eller sentrifugering.
Varmebehandling:Den ekstraherte bringebærjuicen gjennomgår varmebehandling for å inaktivere enzymer og patogener, noe som sikrer produktets stabilitet og sikkerhet. Dette trinnet er også med på å forlenge konsentratets holdbarhet.
Konsentrasjon:Bringebærsaften konsentreres ved å fjerne en del av vanninnholdet. Dette oppnås ved å bruke metoder som fordampning eller omvendt osmose. Det ønskede Brix -nivået på 65 ~ 70 ° oppnås gjennom nøye overvåking og justering av konsentrasjonsprosessen.
Filtrering og avklaring:Den konsentrerte saften blir ytterligere avklart og filtrert for å fjerne eventuelle gjenværende faste stoffer, sedimenter eller urenheter. Dette trinnet bidrar til å forbedre klarheten og visuelle appellen til det endelige konsentratet.
Pasteurisering:For å sikre produktsikkerhet og forlengelse av holdbarhet, blir det avklarte juice -konsentratet pasteurisert. Dette innebærer å varme opp konsentratet til en spesifikk temperatur i en bestemt periode for å eliminere potensielle mikroorganismer eller ødeleggelsesmidler.
Emballasje:Når konsentratet er blitt pasteurisert og avkjølt, pakkes det i aseptiske beholdere eller fat, noe som sikrer et sterilt miljø for å opprettholde kvaliteten. Riktig merking og identifikasjon er essensielt i løpet av dette trinnet.
Kvalitetskontroll:Gjennom hele produksjonsprosessen implementeres kvalitetskontrolltiltak for å sikre at konsentratet oppfyller bransjestandarder for smak, aroma, farge og sikkerhet. Prøver tas i forskjellige stadier for analyse og testing.
Lagring og distribusjon:Det pakket bringebærjuice -konsentratet lagres under passende forhold for å opprettholde sin smak og kvalitet. Det distribueres deretter til kunder, produsenter eller forhandlere for videre bruk eller salg.
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service lett å hente varene
Til sjøs
Over300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Premium bringebærjuice konsentrater sertifisert av Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher og HACCP -sertifikater.
For å sjekke kvaliteten på bringebærjuice -konsentrat med et Brix -nivå på 65 ~ 70 °, kan du følge disse trinnene:
Få et utvalg:Ta en representativ prøve av bringebærjuice -konsentratet som må testes. Forsikre deg om at prøven er hentet fra forskjellige deler av batch for å få en nøyaktig vurdering av dens generelle kvalitet.
Brix -måling:Bruk et refraktometer som er spesielt designet for å måle Brix (sukker) væskerivå. Plasser noen dråper av bringebærjuicen konsentrer deg om prisme i refraktometeret og lukk dekselet. Se gjennom okularet og legg merke til lesningen. Lesingen skal falle innenfor det ønskede området 65 ~ 70 °.
Sensorisk evaluering:Vurdere sensoriske attributter til bringebærjuice -konsentratet. Se etter følgende egenskaper:
Aroma:Konsentratet skal ha en frisk, fruktig og karakteristisk bringebæraroma.
Smak:Smak på en liten mengde konsentrat for å evaluere smaken. Den skal ha en søt og terteprofil som er typisk for bringebær.
Farge:Observer fargen på konsentratet. Det skal virke levende og representativt for bringebær.
Konsistens:Vurdere konsentratets viskositet. Den skal ha en jevn og siruplignende tekstur.
Mikrobiologisk analyse:Dette trinnet krever å sende en representativ prøve av bringebærjuice -konsentratet til et sertifisert laboratorium for mikrobiologisk analyse. Laboratoriet vil teste konsentratet for tilstedeværelse av skadelige mikroorganismer og sikre at det oppfyller sikkerhetsstandardene for forbruk.
Kjemisk analyse:I tillegg kan du sende prøven til et laboratorium for en omfattende kjemisk analyse. Denne analysen vil vurdere forskjellige parametere som pH -nivå, surhet, aske og potensielle forurensninger. Resultatene vil bidra til å avgjøre om konsentratet oppfyller de ønskede kvalitetsstandardene.
Det er viktig å sikre at laboratoriet som gjennomfører analysen følger passende testprotokoller og har erfaring med å analysere konsentrater av fruktjuice. Dette vil bidra til å gi nøyaktige og pålitelige resultater.
Regelmessige kvalitetskontroller bør utføres i forskjellige stadier av produksjonen for å sikre konsistens i smak, aroma, farge og sikkerhet. Disse kontrollene vil bidra til å opprettholde ønsket kvalitet på bringebærjuice -konsentrat med et Brix -nivå på 65 ~ 70 °.
Det er noen få potensielle ulemper med bringebærjuice -konsentrat:
Næringsstap:Under konsentrasjonsprosessen kan noen næringsstoffer gå tapt i bringebærsaften. Dette er fordi konsentrasjonen innebærer fjerning av vann, noe som kan resultere i en reduksjon av visse vitaminer og mineraler som er til stede i den originale saften.
Lagt til sukker:Bringebærjuice -konsentrat inneholder ofte tilsatt sukker for å forbedre smaken og sødmen. Dette kan være en ulempe for de som ser på sukkerinntaket eller har kostholdsrestriksjoner relatert til sukkerforbruk.
Potensielle allergener:Bringebærjuice -konsentrat kan inneholde spor av potensielle allergener, for eksempel sulfitter, som kan forårsake bivirkninger hos individer med allergier eller følsomhet.
Kunstige tilsetningsstoffer:Noen merker av bringebærjuice -konsentrat kan inneholde kunstige tilsetningsstoffer, for eksempel konserveringsmidler eller smaksforsterkere, for å forbedre holdbarheten eller smaken. Disse tilsetningsstoffene er kanskje ikke ønskelig for de som søker et mer naturlig produkt.
Redusert smakskompleksitet:Å konsentrere saften kan noen ganger føre til tap av de subtile smakene og kompleksitetene som finnes i fersk bringebærjuice. Intensiveringen av smaker under konsentrasjonsprosessen kan endre den generelle smaksprofilen.
Holdbarhet:Mens bringebærjuice -konsentrat generelt har en lengre holdbarhet sammenlignet med fersk juice, har den fortsatt en begrenset holdbarhet en gang åpnet. Det kan begynne å miste kvaliteten og friskheten over tid, og krever riktig lagring og rettidig forbruk.
Det er viktig å vurdere disse potensielle ulempene og ta en informert beslutning basert på dine personlige preferanser og kostholdsbehov.
