Premium bringebærjuicekonsentrat med Brix 65~70°
Premium bringebærjuicekonsentratrefererer til en høykvalitets, konsentrert form for bringebærjuice som har blitt behandlet for å fjerne vanninnhold, noe som resulterer i et mer potent og konsentrert produkt. Den er vanligvis laget av nyhøstede bringebær som gjennomgår en grundig juiceprosess og deretter gjennomgår filtrering og fordampning for å fjerne overflødig vann. Sluttresultatet er et tykt, rikt og intenst smaksatt bringebærkonsentrat.
Det anses ofte som overlegent på grunn av dets høye fruktinnhold, minimale behandling og bruken av bringebær av høy kvalitet. Den beholder de naturlige smakene, næringsstoffene og den levende fargen til bringebærene, noe som gjør den ideell for en rekke bruksområder som drikkevarer, sauser, desserter og baking.
Premium-aspektet med bringebærjuicekonsentrat kan også referere til produksjonsmetodene som brukes. Dette kan inkludere kaldpressing av bringebærene for å opprettholde friskheten og kvaliteten på juicen eller bruk av økologiske bringebær som er dyrket uten syntetiske sprøytemidler eller gjødsel.
Til syvende og sist tilbyr dette juicekonsentratet en konsentrert og autentisk bringebærsmak, noe som gjør det til et populært valg blant enkeltpersoner og bedrifter som søker høykvalitetsingredienser til sine kulinariske kreasjoner.
| Analysesertifikat | |
| Varer | Spesifikasjon |
| Oder | Karakteristisk |
| Smak | Karakteristisk |
| Paikkel størrelse | Pass 80 mesh |
| Tap ved tørking | ≤5 % |
| Tungmetaller | <10 ppm |
| As | <1 ppm |
| Pb | <3 ppm |
| Assay | Resultat |
| Totalt antall tallerkener | <10000cfu/g eller <1000cfu/g (bestråling) |
| Gjær og mugg | <300 cfu/g eller 100 cfu/g (bestråling) |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Næringsinformasjon (Bringebærjuicekonsentrat, 70º Brix (Per 100 gram))
| Næringsstoff | Beløp |
| Fuktighet | 34,40 g |
| Aske | 2,36 g |
| Kalorier | 252,22 |
| Protein | 0,87 g |
| Karbohydrater | 62,19 g |
| Kostfiber | 1,03 g |
| Sukker-Totalt | 46,95 g |
| sukrose | 2,97 g |
| Glukose | 19,16 g |
| Fruktose | 24,82 g |
| Komplekse karbohydrater | 14,21 g |
| Totalt fett | 0,18 g |
| Transfett | 0,00 g |
| Mettet fett | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A | 0,00 IE |
| Vitamin C | 0,00 mg |
| Kalsium | 35,57 mg |
| Stryke | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Høyt fruktinnhold:Vårt konsentrat er laget av førsteklasses bringebær, som sikrer en rik og autentisk bringebærsmak.
Høyt brix-nivå:Vårt konsentrat har et brix-nivå på 65~70°, noe som indikerer et høyt sukkerinnhold. Dette gjør den til en allsidig ingrediens som passer for ulike bruksområder, inkludert drikkevarer, desserter, sauser og baking.
Intens og levende smak:Konsentrasjonsprosessen vår intensiverer smaken, noe som resulterer i konsentrert bringebæressens som kan gi et utbrudd av smak til enhver oppskrift.
Allsidighet:Den kan brukes i ulike kulinariske applikasjoner, noe som gjør den attraktiv for et bredt spekter av virksomheter som juiceprodusenter, bakerier, restauranter og matprosessorer.
Premium kvalitet:Produktet er laget med førsteklasses bringebær og gjennomgår en grundig produksjonsprosess for å opprettholde kvaliteten, smaken og ernæringsmessige fordelene.
Engrospriser:Det er tilgjengelig for engroskjøp, noe som gjør det til et ideelt valg for bedrifter som trenger større mengder bringebærkonsentrat til en konkurransedyktig pris.
Hyllestabilitet:Konsentratet har lang holdbarhet, slik at det kan fylles opp og ha en jevn tilførsel av bringebærjuicekonsentrat av høy kvalitet.
Premium bringebærjuicekonsentrat med et brix-nivå på 65~70° gir ulike helsefordeler på grunn av dets naturlige kvaliteter og høye konsentrasjon av næringsstoffer. Noen av helsefordelene forbundet med dette produktet kan omfatte:
Rik på antioksidanter:Bringebær er kjent for sitt høye antioksidantinnhold, som bidrar til å nøytralisere skadelige frie radikaler i kroppen og beskytter mot oksidativt stress.
Vitaminer og mineraler:Dette konsentratet inneholder essensielle vitaminer som vitamin C, vitamin K og vitamin E. Det gir også mineraler som mangan, kobber og kalium, som er viktige for riktig kroppsfunksjon.
Anti-inflammatoriske egenskaper:Antioksidantene som finnes i det kan bidra til å redusere betennelse i kroppen, som er knyttet til ulike kroniske tilstander som hjertesykdom, leddgikt og visse typer kreft.
Støtter hjertehelsen:Forskning tyder på at antioksidanter og fytonæringsstoffer i bringebær kan bidra til hjertehelsen ved å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, inkludert høyt blodtrykk og åreforkalkning.
Forbedret immunfunksjon:Den inneholder vitamin C og andre immunforsterkende forbindelser som kan bidra til å styrke immunforsvaret og støtte generell helse.
Fordøyelses helse:Bringebær er en god kilde til kostfiber, som hjelper fordøyelsen og fremmer en sunn tarm. Å inkludere det i kostholdet ditt kan bidra til å støtte regelmessig avføring og forbedre fordøyelsen.
Blodsukkerregulering:Å konsumere det i moderate mengder kan bidra til å regulere blodsukkernivået på grunn av den lave glykemiske indeksen. Det kan være et sunnere alternativ til høyt bearbeidede sukkerholdige drikker.
Premium bringebærjuicekonsentrat med et brix-nivå på 65~70° kan brukes i ulike applikasjoner i mat- og drikkevareindustrien. Her er noen vanlige produktapplikasjonsfelt for denne typen konsentrat:
Juice- og drikkevareindustrien:Konsentratet kan brukes som en nøkkelingrediens i å lage førsteklasses bringebærjuice, smoothies, cocktailer og mocktails. Dens intense smak og høye sukkerinnhold gjør den ideell for å tilføre en naturlig sødme til drikkevarer.
Meieriprodukter og frosne desserter:Inkorporer konsentratet i iskrem, sorbet, yoghurt eller frossen yoghurt for å gi en distinkt bringebærsmak. Den kan også brukes til å lage fruktsauser og pålegg til desserter.
Godteri og bakeri:Bringebærkonsentrat kan brukes til å lage fruktfylte bakverk, bakevarer, kaker, muffins eller brød. Det tilfører et utbrudd av fruktig smak og fuktighet til sluttproduktene.
Sauser og dressinger:Bruk konsentratet i salatdressinger, marinader eller sauser til salte retter. Den kan legge til en unik syrlig og søt bringebærsmak for å komplementere kjøtt- eller grønnsaksbaserte oppskrifter.
Syltetøy og syltetøy:Det høye sukkerinnholdet i konsentratet gjør det til en utmerket ingrediens for å lage bringebærsyltetøy og syltetøy med konsentrert fruktsmak.
Smaksatt vann og musserende drikker:Bland konsentratet med vann eller musserende vann for å lage smakstilsatte drikker med en naturlig bringebærsmak. Dette alternativet gir et sunnere alternativ til drikker med kunstig smak.
Funksjonell mat og næringsmidler:Antioksidantegenskapene til bringebær gjør konsentratet til en potensiell ingrediens for helsefokuserte matprodukter, kosttilskudd eller funksjonelle drikker.
Kulinariske bruksområder:Bruk konsentratet til å forbedre smaksprofilen til ulike kulinariske kreasjoner, inkludert salatdressinger, vinaigretter, sauser, marinader eller glasurer.
Produksjonsprosessen for premium bringebærjuicekonsentrat med et brix-nivå på 65~70° involverer vanligvis følgende trinn:
Innkjøp og sortering:Bringebær av høy kvalitet er hentet fra anerkjente leverandører. Bærene skal være modne, friske og fri for defekter eller forurensninger. De er nøye sortert for å fjerne skadet eller uønsket frukt.
Vask og rengjøring:Bringebærene vaskes og rengjøres grundig for å fjerne smuss, rusk eller sprøytemiddelrester. Dette trinnet sikrer at frukten er trygg og oppfyller industristandarder for mathygiene.
Knusing og utvinning:De rene bringebærene knuses for å frigjøre saften. Ulike ekstraksjonsmetoder kan brukes, inkludert kaldpressing eller maserasjon. Saften skilles fra fruktkjøttet og frøene, vanligvis gjennom prosesser som filtrering eller sentrifugering.
Varmebehandling:Den ekstraherte bringebærjuicen gjennomgår varmebehandling for å inaktivere enzymer og patogener, noe som sikrer produktets stabilitet og sikkerhet. Dette trinnet bidrar også til å forlenge konsentratets holdbarhet.
Konsentrasjon:Bringebærjuicen konsentreres ved å fjerne en del av vanninnholdet. Dette oppnås ved å bruke metoder som fordampning eller omvendt osmose. Ønsket brix-nivå på 65~70° oppnås gjennom nøye overvåking og justering av konsentrasjonsprosessen.
Filtrering og avklaring:Den konsentrerte saften blir ytterligere klaret og filtrert for å fjerne gjenværende faste stoffer, sedimenter eller urenheter. Dette trinnet bidrar til å forbedre klarheten og den visuelle appellen til det endelige konsentratet.
Pasteurisering:For å sikre produktsikkerhet og forlenge holdbarheten, pasteuriseres det klarede juicekonsentratet. Dette innebærer oppvarming av konsentratet til en bestemt temperatur i en bestemt periode for å eliminere eventuelle potensielle mikroorganismer eller ødeleggende midler.
Emballasje:Når konsentratet er pasteurisert og avkjølt, pakkes det i aseptiske beholdere eller fat, noe som sikrer et sterilt miljø for å opprettholde kvaliteten. Riktig merking og identifikasjon er avgjørende i dette trinnet.
Kvalitetskontroll:Gjennom hele produksjonsprosessen implementeres kvalitetskontrolltiltak for å sikre at konsentratet oppfyller industristandarder for smak, aroma, farge og sikkerhet. Det tas prøver på ulike stadier for analyse og testing.
Lagring og distribusjon:Det pakkede bringebærjuicekonsentratet oppbevares under passende forhold for å opprettholde smaken og kvaliteten. Den distribueres deretter til kunder, produsenter eller forhandlere for videre bruk eller salg.
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service enkelt å hente varene
Ved sjøen
Over 300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler trengs
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Premium bringebærjuicekonsentrater sertifisert av Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER og HACCP-sertifikater.
For å sjekke kvaliteten på bringebærjuicekonsentrat med et brix-nivå på 65~70°, kan du følge disse trinnene:
Få en prøve:Ta en representativ prøve av bringebærjuicekonsentratet som må testes. Sørg for at prøven tas fra ulike deler av partiet for å få en nøyaktig vurdering av dens generelle kvalitet.
Brix-måling:Bruk et refraktometer spesielt utviklet for å måle brix-nivået (sukker) i væsker. Legg noen dråper av bringebærjuicekonsentratet på prismet til refraktometeret og lukk lokket. Se gjennom okularet og noter avlesningen. Avlesningen skal falle innenfor ønsket område på 65~70°.
Sensorisk evaluering:Vurder de sensoriske egenskapene til bringebærjuicekonsentratet. Se etter følgende egenskaper:
Aroma:Konsentratet skal ha en frisk, fruktig og karakteristisk bringebæraroma.
Smak:Smak på en liten mengde av konsentratet for å vurdere smaken. Den skal ha en søt og syrlig profil typisk for bringebær.
Farge:Observer fargen på konsentratet. Den skal virke levende og representativ for bringebær.
Konsistens:Vurder viskositeten til konsentratet. Den skal ha en jevn og siruplignende konsistens.
Mikrobiologisk analyse:Dette trinnet krever at en representativ prøve av bringebærjuicekonsentratet sendes til et sertifisert laboratorium for mikrobiologisk analyse. Laboratoriet vil teste konsentratet for tilstedeværelse av eventuelle skadelige mikroorganismer og sikre at det oppfyller sikkerhetsstandardene for forbruk.
Kjemisk analyse:I tillegg kan du sende prøven til et laboratorium for en omfattende kjemisk analyse. Denne analysen vil vurdere ulike parametere som pH-nivå, surhet, aske og eventuelle potensielle forurensninger. Resultatene vil bidra til å avgjøre om konsentratet oppfyller de ønskede kvalitetsstandardene.
Det er viktig å sikre at laboratoriet som utfører analysen følger passende testprotokoller og har erfaring med å analysere fruktjuicekonsentrater. Dette vil bidra til å gi nøyaktige og pålitelige resultater.
Regelmessige kvalitetskontroller bør utføres på ulike stadier av produksjonen for å sikre konsistens i smak, aroma, farge og sikkerhet. Disse kontrollene vil bidra til å opprettholde ønsket kvalitet på bringebærjuicekonsentrat med et brix-nivå på 65~70°.
Det er noen potensielle ulemper med bringebærjuicekonsentrat:
Tap av næringsstoffer:Under konsentrasjonsprosessen kan noen næringsstoffer gå tapt i bringebærjuicen. Dette er fordi konsentrasjonen innebærer fjerning av vann, noe som kan resultere i en reduksjon av visse vitaminer og mineraler som finnes i den originale juicen.
Tilsatt sukker:Bringebærjuicekonsentrat inneholder ofte tilsatt sukker for å forbedre smaken og sødmen. Dette kan være en ulempe for de som følger med på sukkerinntaket eller har kostholdsbegrensninger knyttet til sukkerforbruk.
Potensielle allergener:Bringebærjuicekonsentrat kan inneholde spor av potensielle allergener, for eksempel sulfitter, som kan forårsake uønskede reaksjoner hos personer med allergi eller følsomhet.
Kunstige tilsetningsstoffer:Noen merker av bringebærjuicekonsentrat kan inneholde kunstige tilsetningsstoffer, for eksempel konserveringsmidler eller smaksforsterkere, for å forbedre holdbarheten eller smaken. Disse tilsetningsstoffene er kanskje ikke ønskelige for de som søker et mer naturlig produkt.
Redusert smakskompleksitet:Konsentrering av juice kan noen ganger føre til tap av subtile smaker og kompleksiteter som finnes i fersk bringebærjuice. Intensiveringen av smaker under konsentrasjonsprosessen kan endre den generelle smaksprofilen.
Holdbarhet:Mens bringebærjuicekonsentrat generelt har lengre holdbarhet sammenlignet med fersk juice, har det fortsatt begrenset holdbarhet når det først er åpnet. Det kan begynne å miste sin kvalitet og friskhet over tid, noe som krever riktig lagring og rettidig forbruk.
Det er viktig å vurdere disse potensielle ulempene og ta en informert beslutning basert på dine personlige preferanser og kostholdsbehov.
