Sitrusfiberpulver for naturlige matingredienser
Sitrusfiberpulver er en naturlig kostfiber utvunnet fra skallet av sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og lime. Det produseres ved å tørke og male sitrusskall til et fint pulver. Det er en plantebasert ingrediens utvunnet fra 100 % sitrusskall basert på konseptet om helhetlig utnyttelse. Kostfiberen består av løselig og uløselig kostfiber, som utgjør mer enn 75 % av det totale innholdet.
Sitrusfiberpulver brukes ofte som en matingrediens for å tilsette kostfiber til produkter som bakevarer, drikkevarer og kjøttprodukter. Det kan også brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i matforedling. I tillegg er sitrusfiberpulver kjent for sin evne til å forbedre tekstur, fuktighetsbevaring og holdbarhet til matvarer. På grunn av sin naturlige opprinnelse og funksjonelle egenskaper er sitrusfiberpulver populært i næringsmiddelindustrien som en ren ingrediens.
| Elementer | Spesifikasjon | Resultat |
| Sitrusfiber | 96–101 % | 98,25 % |
| Organoleptisk | ||
| Utseende | Fint pulver | Samsvarer |
| Farge | off-white | Samsvarer |
| Lukt | Karakteristisk | Samsvarer |
| Smak | Karakteristisk | Samsvarer |
| Tørkemetode | Vakuumtørking | Samsvarer |
| Fysiske egenskaper | ||
| Partikkelstørrelse | NLT 100 % gjennom 80 mesh | Samsvarer |
| Tap ved tørking | <=12,0 % | 10,60 % |
| Aske (sulfatert aske) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Totalt tungmetaller | ≤10 ppm | Samsvarer |
| Mikrobiologiske tester | ||
| Totalt antall plater | ≤10000 cfu/g | Samsvarer |
| Totalt gjær og mugg | ≤1000 cfu/g | Samsvarer |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafylokokker | Negativ | Negativ |
1. Fremming av fordøyelseshelse:Rik på kostfiber, som støtter fordøyelsessystemet.
2. Fuktighetsforbedring:Absorberer og holder på vann, noe som forbedrer matens tekstur og fuktighetsinnhold.
3. Funksjonell stabilisering:Fungerer som et fortykningsmiddel og stabilisator i matblandinger.
4. Naturlig appell:Utvunnet fra sitrusfrukter, og appellerer til helsebevisste forbrukere.
5. Forlenget holdbarhet:Forlenger holdbarheten til matvarer ved å forbedre fuktighetsbevaringen.
6. Allergenvennlig:Egnet for glutenfrie og allergenfrie matformuleringer.
7. Bærekraftig innkjøp:Produsert bærekraftig fra biprodukter fra juiceindustrien.
8. Forbrukervennlig:En plantebasert ingrediens med høy forbrukeraksept og brukervennlig merking.
9. Fordøyelsestoleranse:Gir kostfiber med høy intestinal toleranse.
10. Allsidig bruk:Passer for fiberberiket, fettreduksjons- og sukkerreduksjonsmat.
11. Overholdelse av kostholdsregler:Allergenfri med halal- og kosher-påstander.
12. Enkel håndtering:Kaldbearbeidbarhet gjør det enkelt å håndtere under produksjon.
13. Teksturforbedring:Forbedrer teksturen, munnfølelsen og viskositeten til sluttproduktet.
14. Kostnadseffektiv:Høy effektivitet og attraktivt kostnad-i-bruk-forhold.
15. Emulsjonsstabilitet:Støtter stabiliteten til emulsjoner i matvarer.
1. Fordøyelseshelse:
Sitrusfiberpulver fremmer fordøyelseshelsen på grunn av det høye innholdet av kostfiber.
2. Vektkontroll:
Det kan hjelpe med vektkontroll ved å fremme en metthetsfølelse og støtte sunn fordøyelse.
3. Regulering av blodsukker:
Bidrar til å regulere blodsukkernivået ved å bremse opptaket av sukker i fordøyelsessystemet.
3. Kolesterolbehandling:
Kan bidra til kolesterolkontroll ved å binde seg til kolesterol i fordøyelseskanalen og hjelpe til med elimineringen av det.
4. Tarmhelse:
Støtter tarmhelsen ved å gi prebiotisk fiber som gir næring til gunstige tarmbakterier.
1. Bakverk:Brukes for å forbedre tekstur og fuktighetsbevaring i brød, kaker og bakverk.
2. Drikkevarer:Tilsettes drikkevarer for å forbedre munnfølelsen og stabiliteten, spesielt i kalorifattige eller sukkerfrie drikker.
3. Kjøttprodukter:Brukes som bindemiddel og fuktighetsforsterker i kjøttprodukter som pølser og burgere.
4. Glutenfrie produkter:Vanligvis inkludert i glutenfrie formuleringer for å forbedre tekstur og struktur.
5. Meierialternativer:Brukes i ikke-melkeprodukter som plantebasert melk og yoghurt for å gi en kremet tekstur og stabilitet.
Legg til forslag:
Meieriprodukter: 0,25 %–1,5 %
Drikke: 0,25 %–1 %
Bakeri: 0,25 %–2,5 %
Kjøttprodukter: 0,25 %–0,75 %
Frossen mat: 0,25 %–0,75 %
Generell produksjonsprosess som følger:
Oppbevaring: Oppbevares kjølig, tørt og rent. Beskyttes mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/trommel.
Leveringstid: 7 dager etter bestillingen din.
Holdbarhet: 2 år.
Merknad: Tilpassede spesifikasjoner kan også oppnås.
25 kg/kasse
Forsterket emballasje
Logistikksikkerhet
Uttrykke
Under 100 kg, 3–5 dager
Dør-til-dør-service, enkelt å hente varene
Til sjøs
Over 300 kg, rundt 30 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra havn til havn
Med fly
100 kg–1000 kg, 5–7 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra flyplass til flyplass
Bioway oppnår sertifiseringer som USDA- og EU-økologiske sertifikater, BRC-sertifikater, ISO-sertifikater, HALAL-sertifikater og KOSHER-sertifikater.
Sitrusfiber er ikke det samme som pektin. Selv om begge er utvunnet fra sitrusfrukter, har de forskjellige egenskaper og bruksområder. Sitrusfiber brukes primært som en kilde til kostfiber og for sine funksjonelle fordeler i mat- og drikkevareformuleringer, som vannabsorpsjon, fortykning, stabilisering og forbedring av tekstur. Pektin, derimot, er en type løselig fiber og brukes ofte som et geleringsmiddel i syltetøy, gelé og andre matvarer.
Ja, sitrusfiber kan betraktes som prebiotisk. Den inneholder løselig fiber som kan tjene som en næringskilde for gunstige tarmbakterier, og fremme deres vekst og aktivitet i fordøyelsessystemet. Dette kan bidra til forbedret tarmhelse og generell velvære.
Sitrusfiber har flere gunstige effekter, inkludert å redusere nedbrytningen av karbohydrater og absorpsjonen av sukker, noe som kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået og forbedre insulinfølsomheten. I tillegg har det vist seg å redusere betennelse, som er knyttet til alvorlige sykdommer som type 2 diabetes og hjertesykdommer.
