Naturlig matingrediens Sitruspektinpulver
Sitruspektinpulver, et polysakkarid, er sammensatt av to typer: homogene polysakkarider og heteropolysakkarider. Det er hovedsakelig tilstede i celleveggene og de indre lagene av planter, spesielt rikelig i skallene til sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukter. Dette hvit-til-gule pulveret har en relativ molekylmasse som varierer fra 20 000 til 400 000 og er blottet for smak. Det viser større stabilitet i sure løsninger sammenlignet med alkaliske og er vanligvis kategorisert i pektin med høyt fettinnhold og pektin med lavt esternivå basert på forestringsgraden.
Pektin er kjent for sin utmerkede stabilitet, fortyknings- og geleringsegenskaper, og finner utbredt bruk i næringsmiddelindustrien. Dens bruksområder inkluderer produksjon av syltetøy, gelé og kvalitetsforbedring av ost, samt forebygging av bakverksherding og dannelse av juicepulver. Pektin med høyt fettinnhold brukes først og fremst i surt syltetøy, gelé, myke geléer, godterifyll og drikker med melkesyrebakterier, mens pektin med lavt esternivå hovedsakelig brukes i generelt syltetøy eller syltetøy med lavt syreinnhold, gelé, myke gelerte godterier, frosne desserter , salatdressinger, is og yoghurt.
Naturlig fortykningsmiddel:Sitruspektinpulver brukes ofte som fortykningsmiddel i matvarer som syltetøy, gelé og sauser.
Geleringsegenskaper:Den har geleringsegenskaper som gjør den nyttig for å lage faste teksturer i matvarer.
Veganvennlig:Dette produktet passer for de som følger et vegansk kosthold, da det er avledet fra sitrusfrukter og ikke inneholder noen animalske ingredienser.
Glutenfri:Sitruspektinpulver er fri for gluten, noe som gjør det til et egnet alternativ for personer med glutenfølsomhet eller cøliaki.
Allsidig bruk:Den kan brukes i et bredt spekter av oppskrifter, inkludert bakevarer, desserter og konfekt.
Naturlig kilde:Avledet fra skallet av sitrusfrukter, er dette pulveret en naturlig og bærekraftig ingrediens.
Uten konserveringsmiddel:Den inneholder ingen konserveringsmidler, noe som gjør den til en ren og ren ingrediens for matlaging.
Enkel å bruke:Sitruspektinpulver kan enkelt inkorporeres i oppskrifter og er enkelt å jobbe med på kjøkkenet.
| Høymetoksy sitruspektin | |||
| Modell | DE° | Karakteristikk | Hovedanvendelsesområde |
| BR-101 | 50–58 % | HM-Slow set SAG:150°±5 | Myk gummi, syltetøy |
| BR-102 | 58–62 % | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Konfekt, syltetøy |
| BR-103 | 62–68 % | HM-Rapid sett SAG:150°±5 | Diverse fruktjuice og syltetøyprodukter |
| BR-104 | 68–72 % | HM-Ultrahurtig innstilling SAG:150°±5 | fruktjuice, syltetøy |
| BR-105 | 72–78 % | HM-Ultra hurtigsett Higu kapasitet | Fermentert melkedrikk/yoghurtdrikker |
| Sitruspektin med lavt metoksyinnhold | |||
| Modell | DE° | Karakteristikk | Hovedanvendelsesområde |
| BR-201 | 25–30 % | Høy kalsiumreaktivitet | Syltetøy med lite sukker, bakesyltetøy, fruktpreparater |
| BR-202 | 30–35 % | Middels kalsiumreaktivitet | Lavt sukkersyltetøy, fruktpreparater, yoghurt |
| BR-203 | 35–40 % | Lav kalsiumreaktivitet | Glasspektin, syltetøy med lite sukker, fruktpreparater |
| Sitruspektin Medisinsk | |||
| BR-301 | Medisinsk pektin, Lite molekyl pektin | Medisiner, helseprodukter | |
Syltetøy og gelé:Sitruspektinpulver brukes ofte som geleringsmiddel i produksjon av syltetøy og gelé, og bidrar til å oppnå ønsket konsistens.
Bakevarer:Den kan legges til bakevarer som kaker, muffins og brød for å forbedre tekstur og fuktighetsbevaring.
Godteri:Sitruspektinpulver brukes i produksjonen av gummigodteri og fruktsnacks for å gi den ønskede seige teksturen.
Sauser og dressinger:Den brukes som fortykningsmiddel i sauser og dressinger, og bidrar til en jevn og jevn tekstur.
Meieriprodukter:Dette pulveret kan inkorporeres i meieribaserte produkter som yoghurt og iskrem for å forbedre stabilitet og tekstur.
Våre produkter er produsert med strenge kvalitetskontrolltiltak og overholder høye standarder for produksjonsprosesser. Vi prioriterer sikkerheten og kvaliteten til produktet vårt, og sikrer at det oppfyller regulatoriske krav og bransje-sertifiseringer. Denne forpliktelsen til kvalitet har som mål å etablere tillit og tillit til påliteligheten til produktet vårt. Den generelle produksjonsprosessen er som følger:
Lagring:Oppbevar på et kjølig, tørt og rent sted, Beskytt mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke:20~25 kg/trommel.
Ledetid:7 dager etter bestillingen din.
Holdbarhet:2 år.
Bemerke:Tilpassede spesifikasjoner kan oppnås.
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service enkelt å hente varene
Ved sjøen
Over 300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler trengs
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Bioway oppnår sertifiseringer som USDA og EU organiske sertifikater, BRC-sertifikater, ISO-sertifikater, HALAL-sertifikater og KOSHER-sertifikater.
