Organisk strukturert soyaprotein
Organisk strukturert soyaprotein (TSP), også kjent som organisk soyaproteinisolat eller organisk soyakjøtt, er en plantebasert matingrediens avledet fra avsatt organisk soyamel. Den organiske betegnelsen indikerer at soya som brukes i produksjonen dyrkes uten bruk av syntetiske plantevernmidler, kjemisk gjødsel eller genmodifiserte organismer (GMO), og holder seg til prinsippene for organisk jordbruk.
Organisk strukturert soyaprotein gjennomgår en unik teksturiseringsprosess der soyamelet blir utsatt for varme og trykk, og transformerer det til et proteinrik produkt med en fibrøs og kjøttlignende tekstur. Denne tekstureringsprosessen lar den etterligne tekstur og munnfølelse av forskjellige kjøttprodukter, noe som gjør den til en populær erstatning eller forlenger i vegetariske og veganske oppskrifter.
Som et organisk alternativ tilbyr organisk strukturert soyaprotein forbrukere en bærekraftig og miljøvennlig proteinkilde. Det brukes ofte som en allsidig ingrediens i en rekke kulinariske applikasjoner, inkludert burgere, pølser, chili, gryteretter og andre plantebaserte kjøttalternativer. I tillegg er organisk strukturert soyaprotein et næringsrikt valg, som har lite fett, kolesterolfritt og en god kilde til protein, kostfiber og essensielle aminosyrer.
| Punkt | Verdi |
| Lagringstype | Kult tørt sted |
| Spesifikasjon | 25 kg/pose |
| Holdbarhet | 24 måneder |
| Produsent | Bioway |
| Ingredienser | N/a |
| Innhold | Strukturert soyaprotein |
| Adresse | Hubei, Wuhan |
| Instruksjon for bruk | I henhold til dine behov |
| CAS nei. | 9010-10-0 |
| Andre navn | Soya -proteinstrukturert |
| MF | H-135 |
| Einecs nr. | 232-720-8 |
| FEMA Nei. | 680-99 |
| Opprinnelsessted | Kina |
| Type | Strukturert vegetabilsk protein bulk |
| Produktnavn | Protein/strukturert vegetabilsk protein bulk |
| Holdbarhet | 2 år |
| Renhet | 90% min |
| Utseende | gulaktig pulver |
| Lagring | Kult tørt sted |
| Nøkkelord | isolert soyapulver |
Høyt proteininnhold:Organisk strukturert soyaprotein er en utmerket kilde til plantebasert protein. Den inneholder alle essensielle aminosyrer som kreves av kroppen. Protein er avgjørende for muskelbygging, reparasjon og vedlikehold, samt å støtte generell vekst og utvikling.
Hjerte-sunt:Organisk TSP er lite i mettet fett og kolesterol, noe som gjør det til et hjerte-sunt valg. Å konsumere mat som er lite i mettet fett kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Vekthåndtering:Høyproteinmat, som organisk TSP, kan bidra til å fremme følelser av fylde og metthetsfølelse, og dermed hjelpe til med vektstyring og redusere kaloriinntaket. Det kan være et verdifullt tillegg til vekttap eller vedlikeholdsplaner.
Beinhelse:Kalsiumforsterket organisk strukturert soyaprotein inneholder essensielle mineraler som kalsium og magnesium, som er gunstige for beinhelsen. Å innlemme denne proteinkilden i et balansert kosthold kan bidra til å opprettholde sunne bein og redusere risikoen for osteoporose.
Lavere i allergener:Soyaprotein er naturlig fri for vanlige allergener som gluten, laktose og meieri. Dette gjør det egnet for personer med kostholdsrestriksjoner, allergier eller intoleranser.
Hormonbalanse:Organisk TSP inneholder fytoøstrogener, forbindelser som ligner på hormonet østrogen som finnes i planter. Disse forbindelsene kan bidra til å balansere hormonnivået i kroppen. Det er imidlertid viktig å merke seg at effekten av fytoøstrogener kan variere mellom individer.
Fordøyelseshelse:Organisk TSP er rik på kostholdsfiber, som støtter et sunt fordøyelsessystem. Fiber fremmer regelmessige avføring, hjelpemidler i fordøyelsen og bidrar til en følelse av fylde.
Det er viktig å merke seg at individuelle ernæringsbehov og følsomhet kan variere. Hvis du har spesifikke helseproblemer eller kostholdsrestriksjoner, anbefales det å konsultere en helsepersonell eller registrert kostholdsekspert før du inkluderer organisk strukturert soyaprotein i kostholdet ditt.
Organisk strukturert soyaprotein, produsert av vårt selskap som produsent, kan skilte med flere viktige produktfunksjoner som skiller det ut i markedet:
Organisk sertifisering:Vår organiske TSP er sertifisert organisk, noe som betyr at den produseres ved hjelp av bærekraftig og organisk jordbrukspraksis. Det er fritt for syntetiske plantevernmidler, kjemisk gjødsel og GMO, og sikrer et høykvalitets og miljøvennlig produkt.
Teksturisert protein:Produktet vårt gjennomgår en spesiell teksturiseringsprosess som gir den en fibrøs og kjøttlignende tekstur, noe som gjør den til et utmerket plantebasert alternativ til tradisjonelle kjøttprodukter. Denne unike tekstur lar den absorbere smaker og sauser, og gir en tilfredsstillende og hyggelig spiseopplevelse.
Høyt proteininnhold:Organisk TSP er en rik kilde til plantebasert protein, noe som gjør det til et ideelt valg for de som søker et proteinpakket kosthold. Den inneholder alle essensielle aminosyrer som trengs for optimal helse og er egnet for vegetarisk, vegansk og flexitarisk livsstil.
Allsidige kulinariske applikasjoner:Vårt organiske strukturerte soyaprotein kan brukes i en rekke kulinariske applikasjoner. Det kan integreres i oppskrifter på vegetariske burgere, kjøttboller, pølser, lapskauser, opprøring og mer. Den nøytrale smaken fungerer bra med en rekke krydder, krydder og sauser, noe som gir uendelige kreative muligheter på kjøkkenet.
Ernæringsfordeler:I tillegg til å være proteinrik, er vår organiske TSP lite fett og fri for kolesterol. Den inneholder også kostholdsfiber, hjelper fordøyelsen og fremmer en sunn tarm. Ved å velge vårt produkt kan forbrukere glede seg over et næringsrikt og balansert kosthold mens de reduserer miljøpåvirkningen.
Totalt sett fremstår vår organiske TSP som et høykvalitets, allsidig og bærekraftig alternativ for enkeltpersoner som leter etter et plantebasert proteinalternativ med en tekstur og smak som tilsvarer kjøttprodukter.
Organisk strukturert soyaprotein har forskjellige produktapplikasjonsfelt i matindustrien. Her er noen av de vanlige bruksområdene:
Plantebaserte kjøttalternativer:Organisk strukturert soyaprotein brukes mye som en nøkkelingrediens i plantebaserte kjøttalternativer. Det er spesielt populært i produkter som veggieburgere, vegetariske pølser, kjøttboller og nuggets. Den fibrøse strukturen og evnen til å absorbere smaker gjør det til en passende erstatning for kjøtt i disse applikasjonene.
Bakeri og snacks:Organisk strukturert soyaprotein kan brukes til å forbedre proteininnholdet i bakervarer som brød, ruller og snacks som granolabarer og proteinbarer. Den tilfører ernæringsverdien og forbedret tekstur, og kan til og med forlenge holdbarheten til disse produktene.
Tilberedte måltider og frossen mat:Organisk strukturert soyaprotein brukes ofte i frosne måltider, klare til å spise hovedretter og bekvemmelighetsmat. Det kan finnes i retter som vegetarisk lasagne, utstoppet paprika, chili og røre-frites. Allsidigheten av organisk strukturert soyaprotein gjør at det kan tilpasse seg godt til forskjellige smaker og kjøkken.
Meieri- og ikke-meieriprodukter:I melkeindustrien kan organisk strukturert soyaprotein brukes til å lage plantebaserte alternativer til meieriprodukter som yoghurt, ost og iskrem. Det gir struktur og tekstur mens du øker proteininnholdet i disse produktene. I tillegg kan den brukes til å styrke melkedrikker som ikke er meieri som soyamelk.
Supper, sauser og gravier:Organisk strukturert soyaprotein tilsettes ofte supper, sauser og gravier for å forbedre tekstur og øke proteininnholdet. Det kan også fungere som et tykningsmiddel i disse applikasjonene mens den gir en kjøttfull tekstur som ligner på tradisjonelle kjøttbaserte aksjer.
Matbar og helsetilskudd:Organisk strukturert soyaprotein er en vanlig ingrediens i matbarer, proteinshakes og helsetilskudd. Det høye proteininnholdet og allsidigheten gjør det ideelt for disse produktene, og gir et ernæringsmessig løft for idrettsutøvere, treningsentusiaster og individer som søker proteintilskudd.
Dette er bare noen få eksempler på applikasjonsfeltene for organisk strukturert soyaprotein. Med sine ernæringskvaliteter og kjøttlignende tekstur har den et stort potensial i mange andre matprodukter som en bærekraftig og plantebasert proteinkilde.
Produksjonsprosessen med organisk strukturert soyaprotein involverer flere viktige trinn. Her er en generell oversikt:
Råstoffforberedelse:Organiske soyabønner er valgt og rengjort, og fjerner urenheter og fremmedlegemer. De rensede soyabønner blir deretter gjennomvåt i vann for å myke dem for videre behandling.
Dehulling og sliping:De gjennomvåt soyabønner gjennomgår en mekanisk prosess som kalles dehulling for å fjerne det ytre skroget eller huden. Etter dehulling blir soyabønnene malt til et fint pulver eller et måltid. Dette soyabønne måltidet er det primære råstoffet som brukes til å produsere strukturert soyaprotein.
Ekstraksjon av soyaolje:Soyabønne måltidet blir deretter utsatt for en ekstraksjonsprosess for å fjerne soyaolje. Ulike metoder kan brukes, for eksempel løsningsmiddelekstraksjon, ekspellering eller mekanisk pressing, for å skille oljen fra soyabønne måltidet. Denne prosessen bidrar til å redusere fettinnholdet i soyamelet og konsentrerer proteinet.
Defating:Det ekstraherte soyamelet blir ytterligere avtatt for å fjerne eventuelle gjenværende spor av olje. Dette gjøres vanligvis ved hjelp av en løsningsmiddelekstraksjonsprosess eller mekaniske midler, noe som reduserer fettinnholdet enda mer.
Teksturisering:Det defatted soyabønne måltidet blandes med vann, og den resulterende oppslemmingen varmes opp under trykk. Denne prosessen, kjent som teksturisering eller ekstrudering, innebærer å passere blandingen gjennom en ekstrudermaskin. Inne i maskinen påføres varme, trykk og mekanisk skjær på soyaproteinet, noe som får det til å denaturere og danne en fibrøs struktur. Det ekstruderte materialet blir deretter kuttet i ønskede former eller størrelser, og skaper det strukturerte soyaproteinet.
Tørking og kjøling:Det strukturerte soyaproteinet er typisk tørket for å fjerne overflødig fuktighet og sikre lang holdbarhetsstabilitet mens du opprettholder ønsket tekstur og funksjonalitet. Tørreprosessen kan oppnås ved hjelp av forskjellige metoder som varmlufttørking, tørking av tromma eller tørking av væskeseng. Når den er tørket, blir det strukturerte soyaproteinet avkjølt og deretter pakket for lagring eller videre prosessering.
Det er viktig å merke seg at spesifikke produksjonsmetoder kan variere avhengig av produsenten og de ønskede egenskapene til det organiske strukturerte soyaproteinet. I tillegg kan ytterligere prosesseringstrinn, som smakstilsetning, krydder eller befestning, innarbeides i henhold til kravene i den endelige produktapplikasjonen.
Lagring: Hold på et kjølig, tørt og rent sted, beskytt mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/trommel.
Ledetid: 7 dager etter bestillingen.
Holdbarhet: 2 år.
Merknad: Tilpassede spesifikasjoner kan også oppnås.
20 kg/pose 500 kg/pall
Forsterket emballasje
Logistikksikkerhet
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service lett å hente varene
Til sjøs
Over300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Organisk strukturert soyaproteiner sertifisert med NOP og EU Organic, ISO Certificate, Halal Certificate og Kosher Certificate.
Organisk strukturert soyaprotein og organisk strukturert erteprotein er begge plantebaserte proteinkilder som vanligvis brukes i vegetariske og veganske dietter. Imidlertid er det noen forskjeller mellom dem:
Kilde:Organisk strukturert soyaprotein er avledet fra soyabønner, mens organisk strukturert erteprotein oppnås fra erter. Denne forskjellen i kilde betyr at de har forskjellige aminosyreprofiler og ernæringssammensetninger.
Allergenitet:Soya er en av de vanligste matallergenene, og noen individer kan ha allergier eller følsomhet for det. På den annen side anses erter generelt å ha et lavt allergifremkallende potensial, noe som gjør erteprotein til et passende alternativ for de med soyaallergier eller følsomhet.
Proteininnhold:Både organisk strukturert soyaprotein og organisk strukturert erteprotein er rike på protein. Imidlertid har soyaprotein typisk et høyere proteininnhold enn erteprotein. Soyaprotein kan inneholde rundt 50-70% protein, mens erteprotein generelt inneholder rundt 70-80% protein.
Aminosyreprofil:Mens begge proteiner anses som komplette proteiner og inneholder alle essensielle aminosyrer, er aminosyreprofilene deres forskjellige. Soyaprotein er høyere i visse essensielle aminosyrer som leucin, isoleucin og valin, mens erteprotein er spesielt høyt i lysin. Aminosyreprofilen til disse proteinene kan påvirke deres funksjonalitet og egnethet for forskjellige applikasjoner.
Smak og tekstur:Organisk strukturert soyaprotein og organisk strukturert erteprotein har distinkt smak og teksturegenskaper. Soyaprotein har en mer nøytral smak og en fibrøs, kjøttlignende tekstur når du rehydrerte, noe som gjør den egnet for forskjellige kjøttstatninger. PEA -protein kan derimot ha en litt jordnær eller vegetal smak og en mykere tekstur, som kan være mer egnet til visse applikasjoner som proteinpulver eller bakevarer.
Fordøyelighet:Fordøyelighet kan variere mellom individer; Noen studier antyder imidlertid at erteprotein kan være lettere fordøyelig enn soyaprotein for visse mennesker. PEA -protein har et lavere potensial for å forårsake ubehag i fordøyelsen, for eksempel gass eller oppblåsthet, sammenlignet med soyaprotein.
Til syvende og sist avhenger valget mellom organisk strukturert soyaprotein og organisk strukturert erteprotein av faktorer som smakspreferanse, allergifremkall, aminosyrekrav og tiltenkt anvendelse i forskjellige oppskrifter eller produkter.
