Organisk teksturert soyaprotein
Organisk teksturert soyaprotein (TSP), også kjent som organisk soyaproteinisolat eller organisk soyakjøtt, er en plantebasert matingrediens avledet fra avfettet organisk soyamel. Den økologiske betegnelsen indikerer at soyaen som brukes i produksjonen er dyrket uten bruk av syntetiske plantevernmidler, kjemisk gjødsel eller genmodifiserte organismer (GMO), i henhold til prinsippene for økologisk landbruk.
Organisk teksturert soyaprotein gjennomgår en unik teksturiseringsprosess der soyamelet utsettes for varme og trykk, og transformerer det til et proteinrikt produkt med en fibrøs og kjøttlignende tekstur. Denne tekstureringsprosessen lar den etterligne teksturen og munnfølelsen til forskjellige kjøttprodukter, noe som gjør den til en populær erstatning eller forlenger i vegetariske og veganske oppskrifter.
Som et organisk alternativ tilbyr organisk teksturert soyaprotein forbrukere en bærekraftig og miljøvennlig proteinkilde. Den brukes ofte som en allsidig ingrediens i en rekke kulinariske bruksområder, inkludert burgere, pølser, chili, gryteretter og andre plantebaserte kjøttalternativer. I tillegg er organisk teksturert soyaprotein et næringsrikt valg, med lavt fettinnhold, kolesterolfritt og en god kilde til protein, kostfiber og essensielle aminosyrer.
| Punkt | Verdi |
| Lagringstype | Kjølt tørt sted |
| Spesifikasjon | 25 kg/pose |
| Holdbarhet | 24 måneder |
| Produsent | BIOWAY |
| Ingredienser | N/A |
| Innhold | Teksturert soyaprotein |
| Adresse | Hubei, Wuhan |
| Bruksanvisning | I henhold til dine behov |
| CAS-nr. | 9010-10-0 |
| Andre navn | Soyaprotein teksturert |
| MF | H-135 |
| EINECS nr. | 232-720-8 |
| FEMA nr. | 680-99 |
| Opprinnelsessted | Kina |
| Type | Teksturert vegetabilsk proteinbulk |
| Produktnavn | Protein/teksturert vegetabilsk proteinmasse |
| Holdbarhet | 2 år |
| Renhet | 90 % min |
| Utseende | gulaktig pulver |
| Lagring | Kjølt tørt sted |
| SØKEORD | isolert soyaproteinpulver |
Høyt proteininnhold:Organisk teksturert soyaprotein er en utmerket kilde til plantebasert protein. Den inneholder alle essensielle aminosyrer som kroppen trenger. Protein er avgjørende for muskelbygging, reparasjon og vedlikehold, i tillegg til å støtte generell vekst og utvikling.
Hjertesunn:Organisk TSP har lavt innhold av mettet fett og kolesterol, noe som gjør det til et hjertesunt valg. Inntak av mat med lite mettet fett kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.
Vektkontroll:Høyproteinmat, som organisk TSP, kan bidra til å fremme metthetsfølelse, og dermed hjelpe til med vektkontroll og redusere kaloriinntaket. Det kan være et verdifullt tillegg til vekttap eller vedlikeholdsplaner.
Beinhelse:Kalsiumforsterket organisk teksturert soyaprotein inneholder essensielle mineraler som kalsium og magnesium, som er gunstige for beinhelsen. Å inkludere denne proteinkilden i et balansert kosthold kan bidra til å opprettholde sunne bein og redusere risikoen for osteoporose.
Lavere i allergener:Soyaprotein er naturlig fritt for vanlige allergener som gluten, laktose og meieri. Dette gjør den egnet for personer med diettbegrensninger, allergier eller intoleranser.
Hormonal balanse:Organisk TSP inneholder fytoøstrogener, forbindelser som ligner på hormonet østrogen som finnes i planter. Disse forbindelsene kan bidra til å balansere hormonnivåer i kroppen. Det er imidlertid viktig å merke seg at effekten av fytoøstrogener kan variere mellom individer.
Fordøyelseshelse:Organisk TSP er rik på kostfiber, som støtter et sunt fordøyelsessystem. Fiber fremmer regelmessig avføring, hjelper fordøyelsen og bidrar til en metthetsfølelse.
Det er viktig å merke seg at individuelle ernæringsbehov og sensitiviteter kan variere. Hvis du har spesifikke helseproblemer eller kostholdsbegrensninger, anbefales det å konsultere en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert før du inkorporerer organisk teksturert soyaprotein i kostholdet ditt.
Organisk teksturert soyaprotein, produsert av selskapet vårt som produsent, har flere nøkkelproduktegenskaper som skiller det fra markedet:
Økologisk sertifisering:Vår økologiske TSP er sertifisert økologisk, noe som betyr at den er produsert ved bruk av bærekraftig og økologisk landbrukspraksis. Den er fri for syntetiske plantevernmidler, kjemisk gjødsel og GMO, noe som sikrer et høykvalitets og miljøvennlig produkt.
Teksturert protein:Produktet vårt gjennomgår en spesiell teksturiseringsprosess som gir det en fibrøs og kjøttlignende tekstur, noe som gjør det til et utmerket plantebasert alternativ til tradisjonelle kjøttprodukter. Denne unike teksturen lar den absorbere smaker og sauser, og gir en tilfredsstillende og hyggelig spiseopplevelse.
Høyt proteininnhold:Organisk TSP er en rik kilde til plantebasert protein, noe som gjør det til et ideelt valg for de som søker et proteinfylt kosthold. Den inneholder alle de essensielle aminosyrene som trengs for optimal helse og passer for vegetariske, veganske og flexitariske livsstiler.
Allsidige kulinariske bruksområder:Vårt organiske teksturerte soyaprotein kan brukes i en rekke kulinariske bruksområder. Den kan innlemmes i oppskrifter på vegetarburgere, kjøttboller, pølser, gryteretter, røre og mer. Den nøytrale smaken fungerer godt med en rekke krydder, krydder og sauser, noe som gir uendelige kreative muligheter på kjøkkenet.
Ernæringsmessige fordeler:I tillegg til å være proteinrik, er vår organiske TSP lav i fett og fri for kolesterol. Den inneholder også kostfiber, som hjelper til med fordøyelsen og fremmer en sunn tarm. Ved å velge vårt produkt kan forbrukere nyte et næringsrikt og balansert kosthold samtidig som de reduserer miljøpåvirkningen.
Samlet sett skiller vår organiske TSP seg ut som et høykvalitets, allsidig og bærekraftig alternativ for personer som leter etter et plantebasert proteinalternativ med en tekstur og smak som ligner på kjøttprodukter.
Organisk teksturert soyaprotein har ulike produktanvendelsesområder i næringsmiddelindustrien. Her er noen av de vanlige bruksområdene:
Plantebaserte kjøttalternativer:Organisk teksturert soyaprotein er mye brukt som en nøkkelingrediens i plantebaserte kjøttalternativer. Det er spesielt populært i produkter som veggieburgere, vegetarpølser, kjøttboller og nuggets. Dens fibrøse tekstur og evne til å absorbere smaker gjør den til en passende erstatning for kjøtt i disse bruksområdene.
Bakeri og snacks:Organisk teksturert soyaprotein kan brukes til å øke proteininnholdet i bakervarer som brød, rundstykker og snacks som granolabarer og proteinbarer. Det tilfører næringsverdi og forbedret tekstur, og kan til og med forlenge holdbarheten til disse produktene.
Tilberedte måltider og frossen mat:Organisk teksturert soyaprotein brukes ofte i frosne måltider, ferdigretter og ferdigmat. Det kan finnes i retter som vegetarisk lasagne, fylt paprika, chili og røre. Allsidigheten til organisk teksturert soyaprotein gjør at den tilpasser seg godt til ulike smaker og retter.
Meieriprodukter og ikke-meieriprodukter:I meieriindustrien kan organisk teksturert soyaprotein brukes til å lage plantebaserte alternativer til meieriprodukter som yoghurt, ost og iskrem. Det gir struktur og tekstur samtidig som det øker proteininnholdet i disse produktene. I tillegg kan den brukes til å berike melkedrikker som ikke er melkeprodukter som soyamelk.
Supper, sauser og sauser:Organisk teksturert soyaprotein tilsettes ofte til supper, sauser og sauser for å forbedre teksturen og øke proteininnholdet. Det kan også fungere som et fortykningsmiddel i disse bruksområdene, samtidig som det gir en kjøttfull tekstur som ligner på tradisjonelle kjøttbaserte lager.
Matbar og helsekosttilskudd:Organisk teksturert soyaprotein er en vanlig ingrediens i matbarer, proteinshakes og kosttilskudd. Det høye proteininnholdet og allsidigheten gjør den ideell for disse produktene, og gir en ernæringsmessig boost for idrettsutøvere, treningsentusiaster og enkeltpersoner som søker proteintilskudd.
Dette er bare noen få eksempler på bruksområder for organisk teksturert soyaprotein. Med sine ernæringsmessige egenskaper og kjøttlignende tekstur har den et stort potensial i mange andre matprodukter som en bærekraftig og plantebasert proteinkilde.
Produksjonsprosessen av organisk teksturert soyaprotein involverer flere nøkkeltrinn. Her er en generell oversikt:
Råvareforberedelse:Organiske soyabønner velges og renses, og fjerner eventuelle urenheter og fremmedlegemer. De rensede soyabønnene blir deretter bløtlagt i vann for å myke dem for videre bearbeiding.
Avskalling og sliping:De bløtlagte soyabønnene gjennomgår en mekanisk prosess kalt avskalning for å fjerne det ytre skroget eller skinnet. Etter avskalling males soyabønner til et fint pulver eller mel. Dette soyabønnemelet er det primære råmaterialet som brukes til å produsere teksturert soyaprotein.
Utvinning av soyaolje:Soyabønnemelet blir deretter utsatt for en ekstraksjonsprosess for å fjerne soyaolje. Ulike metoder kan brukes, for eksempel løsemiddelekstraksjon, utdrivningspressing eller mekanisk pressing, for å skille oljen fra soyabønnemelet. Denne prosessen bidrar til å redusere fettinnholdet i soyabønnemelet og konsentrerer proteinet.
Avfettende:Det ekstraherte soyabønnemelet avfettes ytterligere for å fjerne eventuelle gjenværende spor av olje. Dette gjøres vanligvis ved hjelp av en løsningsmiddelekstraksjonsprosess eller mekaniske midler, noe som reduserer fettinnholdet enda mer.
Teksturering:Det avfettede soyabønnemelet blandes med vann, og den resulterende slurryen varmes opp under trykk. Denne prosessen, kjent som teksturisering eller ekstrudering, innebærer å føre blandingen gjennom en ekstrudermaskin. Inne i maskinen påføres varme, trykk og mekanisk skjær på soyaproteinet, noe som får det til å denaturere og danne en fibrøs struktur. Det ekstruderte materialet kuttes deretter i ønskede former eller størrelser, og skaper det teksturerte soyaproteinet.
Tørking og avkjøling:Det teksturerte soyaproteinet tørkes vanligvis for å fjerne overflødig fuktighet og sikre lang holdbarhet, samtidig som den opprettholder ønsket tekstur og funksjonalitet. Tørkeprosessen kan utføres ved å bruke forskjellige metoder som varmlufttørking, trommeltørking eller fluidsjikttørking. Når det er tørket, blir det teksturerte soyaproteinet avkjølt og deretter pakket for lagring eller videre behandling.
Det er viktig å merke seg at spesifikke produksjonsmetoder kan variere avhengig av produsenten og de ønskede egenskapene til det organiske teksturerte soyaproteinet. I tillegg kan ytterligere behandlingstrinn, slik som smakstilsetning, krydder eller forsterkning, inkluderes i henhold til kravene til den endelige produktapplikasjonen.
Oppbevaring: Oppbevares på et kjølig, tørt og rent sted, Beskytt mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/trommel.
Ledetid: 7 dager etter bestillingen din.
Holdbarhet: 2 år.
Merknad: Tilpassede spesifikasjoner kan også oppnås.
20kg/pose 500kg/pall
Forsterket emballasje
Logistikksikkerhet
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service enkelt å hente varene
Ved sjøen
Over 300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler trengs
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Organisk teksturert soyaproteiner sertifisert med NOP og EU organisk, ISO-sertifikat, HALAL-sertifikat og KOSHER-sertifikat.
Organisk teksturert soyaprotein og organisk teksturert erteprotein er begge plantebaserte proteinkilder som ofte brukes i vegetariske og veganske dietter. Det er imidlertid noen forskjeller mellom dem:
Kilde:Organisk teksturert soyaprotein er avledet fra soyabønner, mens organisk teksturert erteprotein er hentet fra erter. Denne forskjellen i kilde betyr at de har forskjellige aminosyreprofiler og ernæringsmessige sammensetninger.
Allergi:Soya er et av de vanligste matallergenene, og noen individer kan ha allergier eller overfølsomhet overfor det. På den annen side anses erter generelt for å ha et lavt allergifremkallende potensial, noe som gjør erteprotein til et passende alternativ for de med soyaallergi eller sensitivitet.
Proteininnhold:Både organisk teksturert soyaprotein og organisk teksturert erteprotein er rike på protein. Soyaprotein har imidlertid vanligvis et høyere proteininnhold enn erteprotein. Soyaprotein kan inneholde rundt 50-70% protein, mens erteprotein generelt inneholder rundt 70-80% protein.
Aminosyreprofil:Mens begge proteiner regnes som komplette proteiner og inneholder alle essensielle aminosyrer, er deres aminosyreprofiler forskjellige. Soyaprotein er høyere i visse essensielle aminosyrer som leucin, isoleucin og valin, mens erteprotein er spesielt høyt i lysin. Aminosyreprofilen til disse proteinene kan påvirke deres funksjonalitet og egnethet for forskjellige bruksområder.
Smak og tekstur:Organisk teksturert soyaprotein og organisk teksturert erteprotein har distinkte smaks- og teksturegenskaper. Soyaprotein har en mer nøytral smak og en fibrøs, kjøttlignende tekstur når det rehydreres, noe som gjør det egnet for ulike kjøtterstatninger. Erteprotein, på den annen side, kan ha en litt jordaktig eller vegetabilsk smak og en mykere tekstur, som kan være mer egnet for visse bruksområder som proteinpulver eller bakevarer.
Fordøyelighet:Fordøyelighet kan variere mellom individer; Noen studier tyder imidlertid på at erteprotein kan være lettere fordøyelig enn soyaprotein for visse mennesker. Erteprotein har et lavere potensial for å forårsake ubehag i fordøyelsen, som gass eller oppblåsthet, sammenlignet med soyaprotein.
Til syvende og sist avhenger valget mellom organisk teksturert soyaprotein og organisk teksturert erteprotein av faktorer som smakspreferanse, allergenitet, aminosyrekrav og tiltenkt bruk i ulike oppskrifter eller produkter.
