Økologisk kikertprotein med 70 % innhold
Økologisk kikertproteinpulver, også kjent som kikertmel eller besan, er et plantebasert proteinpulver laget av malte kikerter. Kikerter er en type belgfrukt som har et høyt innhold av protein, fiber og andre viktige næringsstoffer. Økologisk kikertproteinpulver er et populært alternativ til andre plantebaserte proteinpulvere som erte- eller soyaprotein. Det brukes ofte som en vegansk eller vegetarisk proteinkilde og kan tilsettes i smoothies, bakevarer, energibarer og andre matvarer. Kikertproteinpulver er også glutenfritt, noe som gjør det til et godt alternativ for personer med glutenallergi eller cøliaki. I tillegg er økologisk kikertproteinpulver et bærekraftig og miljøvennlig alternativ, ettersom kikerter har et relativt lavt karbonavtrykk sammenlignet med animalske proteinkilder.
| Produktnavn: | Økologisk kikertprotein | Produksjonsdato: | 1. februar 2021 | ||
| Testdato | 1. februar 2021 | Utløpsdato: | 31. januar 2022 | ||
| Batchnummer: | CKSCP-C-2102011 | Pakking: | / | ||
| Note: | |||||
| Punkt | Testmetode | Standard | Resultat | ||
| Utseende: | GB 20371 | Lysegult pulver | Overholder | ||
| Lukt | GB 20371 | Uten lukt | Overholder | ||
| Protein (tørr basis),% | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Fuktighet,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6,39 | ||
| Aske,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Råfiber, % | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Fett, % | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25 g | GB 4789.4 | Negativ | Overholder | ||
| Totalt koliformt materiale, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-coli, cfu/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Mugg og gjær, cfu/g | GB 4789.15 | ≤ 100 | Overholder | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009.12 | ≤0,2 | Overholder | ||
| Som, mg/kg | GB 5009.11 | ≤0,2 | Overholder | ||
| Kvalitetssikringssjef: Fru Ma | Regissør: Mr. Cheng | ||||
Økologisk kikertproteinpulver har flere produktegenskaper som gjør det til et populært valg blant forbrukere:
1. Høyt proteininnhold: Økologisk kikertproteinpulver er en rik kilde til plantebasert protein, med rundt 21 gram protein per 1/4 kopp porsjon.
2. Næringsrik: Kikerter er en god kilde til essensielle næringsstoffer som fiber, jern og folat, noe som gjør økologisk kikertproteinpulver til et næringstett proteinpulveralternativ.
3. Vegansk og vegetarvennlig: Økologisk kikertproteinpulver er et plantebasert vegansk og vegetarvennlig proteinpulveralternativ, noe som gjør det til et populært valg for de som følger plantebaserte dietter.
4. Glutenfri: Kikerter er naturlig glutenfrie, noe som gjør økologisk kikertproteinpulver til et trygt alternativ for de med glutenallergi eller cøliaki.
5. Bærekraftig alternativ: Kikerter har et lavt karbonavtrykk sammenlignet med animalske proteinkilder, noe som gjør økologisk kikertproteinpulver til et bærekraftig og miljøvennlig alternativ.
6. Allsidig ingrediens: Økologisk kikertproteinpulver kan brukes i en rekke oppskrifter, inkludert smoothies, baking og matlaging, noe som gjør det til et allsidig ingrediensalternativ.
7. Kjemikaliefritt: Økologisk kikertproteinpulver er laget av økologisk dyrkede kikerter, noe som betyr at det er fritt for kjemikalier og plantevernmidler som vanligvis brukes i konvensjonell landbrukspraksis.
Økologisk kikertproteinpulver kan brukes i en rekke oppskrifter og bruksområder, inkludert:
1. Smoothies: Tilsett økologisk kikertproteinpulver i favorittsmoothien din for et ekstra boost av protein og næringsstoffer.
2. Baking: Bruk økologisk kikertproteinpulver som melerstatning i bakeoppskrifter som pannekaker og vafler.
3. Matlaging: Bruk økologisk kikertproteinpulver som fortykningsmiddel i supper og sauser, eller som et lag med stekte grønnsaker eller kjøttalternativer.
4. Proteinbarer: Lag dine egne proteinbarer med økologisk kikertproteinpulver som base.
5. Snacks: Bruk økologisk kikertproteinpulver som proteinkilde i hjemmelagde snacks som energibiter eller granolabarer.
6. Vegansk ost: Bruk økologisk kikertproteinpulver for å lage en kremet konsistens i veganske osteoppskrifter.
7. Frokostmat: Tilsett økologisk kikertproteinpulver i havregrøt eller yoghurt for en ekstra proteinboost i morgenmåltidet.
Oppsummert er økologisk kikertproteinpulver en allsidig ingrediens som kan brukes på mange forskjellige måter for å tilsette protein og næringsstoffer i en rekke oppskrifter.
Økologisk kikertproteinpulver produseres vanligvis gjennom en prosess som kalles tørrfraksjonering. Her er de grunnleggende trinnene involvert i produksjonen av kikertproteinpulver:
Innhøsting: Kikerter høstes og renses for å fjerne eventuelle urenheter.
2. Maling: Kikertene males til fint mel.
3. Proteinutvinning: Melet blandes deretter med vann for å utvinne proteinet. Denne blandingen separeres deretter ved hjelp av sentrifugering for å separere proteinet fra de andre komponentene i melet.
4. Filtrering: Proteinekstraktet bearbeides videre ved hjelp av filtrering for å fjerne eventuelle gjenværende urenheter.
5. Tørking: Proteinekstraktet tørkes deretter for å fjerne overflødig fuktighet og lage et fint pulver.
6. Emballasje: Det tørkede kikertproteinpulveret er pakket og kan sendes til butikker eller matprosessorer for bruk i ulike applikasjoner.
Det er viktig å merke seg at hele prosessen må gjøres under strenge økologiske retningslinjer for å sikre at sluttproduktet er sertifisert som økologisk. Dette kan bety at kikertene dyrkes uten bruk av plantevernmidler, og at ekstraksjonsprosessen kun bruker organiske løsemidler.
Oppbevaring: Oppbevares kjølig, tørt og rent. Beskyttes mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/trommel.
Leveringstid: 7 dager etter bestillingen din.
Holdbarhet: 2 år.
Merknad: Tilpassede spesifikasjoner kan også oppnås.
10 kg/sekker
Forsterket emballasje
Logistikksikkerhet
Uttrykke
Under 100 kg, 3–5 dager
Dør-til-dør-service, enkelt å hente varene
Til sjøs
Over 300 kg, rundt 30 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra havn til havn
Med fly
100 kg–1000 kg, 5–7 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra flyplass til flyplass
Økologisk kikertproteinpulver er sertifisert med ISO-, HALAL-, KOSHER- og HACCP-sertifikater.
Økologisk erteprotein og økologisk kikertproteinpulver er begge plantebaserte alternativer til animalsk proteinpulver som myseprotein. Her er noen av forskjellene mellom de to:
1. Smak: Økologisk kikertproteinpulver har en nøtteaktig smak og kan forbedre smaken på mat, mens økologisk erteprotein har en mer nøytral smak som blander seg godt med andre ingredienser.
2. Aminosyreprofil: Økologisk kikertproteinpulver har et høyere innhold av visse essensielle aminosyrer som lysin, mens økologisk erteprotein har et høyere innhold av andre essensielle aminosyrer som metionin.
3. Fordøyelighet: Økologisk erteprotein er lett fordøyelig og har mindre sannsynlighet for å forårsake fordøyelsesbesvær sammenlignet med økologisk kikertproteinpulver.
4. Næringsinnhold: Begge er en god kilde til protein, men økologisk kikertproteinpulver har høyere mengder mineraler som magnesium og kalium, mens økologisk erteprotein inneholder en høyere mengde jern.
5. Bruksområder: Økologisk kikertproteinpulver kan brukes i en rekke oppskrifter som baking, matlaging og vegansk ost, mens økologisk erteprotein brukes oftere i smoothies, proteinbarer og shakes.
Avslutningsvis har både økologisk kikertproteinpulver og økologisk erteprotein sine unike fordeler og bruksområder. Valget mellom de to avhenger til syvende og sist av personlige preferanser og kostholdsbehov.
