Spesifikasjon:Brix 65°
SMAK:Full smak og typisk hyllebærjuicekonsentrat av fin kvalitet. Fri for svidd, fermentert, karamellisert eller annen uønsket smak.
BRIX (DIREKT VED 20ºC):65 +/- 2
BRIX KORRIGERT:63,4 – 68,9
SYRHET:6,25 +/- 3,75 som Malic
PH:3,3 – 4,5
SPESIFIK GRAVITET:1,30936 – 1,34934
KONSENTRASJON VED ENKEL STYRKE:≥ 11.00 Brix
Søknad:Drikkevarer og mat, meieriprodukter, brygging (øl, hard cider), vingård, naturlige fargestoffer, etc.