Økologisk rød gjærrisekstrakt
Økologisk rød gjærrisekstrakt, også kjent som Monascus rød, er en type tradisjonell kinesisk medisin produsert av Monascus purpureus med korn og vann som råmaterialer i 100 % faststoffgjæring. Det brukes til forskjellige formål, for eksempel for å forbedre fordøyelsen og blodsirkulasjonen, redusere betennelse og senke kolesterolnivået. Rød gjærrisekstrakt inneholder naturlige forbindelser kalt monakoliner, som er kjent for å hemme produksjonen av kolesterol i leveren. En av monakolinene i rød gjærrisekstrakt, kalt monakolin K, er kjemisk identisk med den aktive ingrediensen i noen kolesterolsenkende legemidler, som lovastatin. På grunn av sine kolesterolsenkende egenskaper brukes rød gjærrisekstrakt ofte som et naturlig alternativ til farmasøytiske statiner. Det er imidlertid viktig å merke seg at rød gjærrisekstrakt også kan ha bivirkninger og interagere med visse medisiner, så det anbefales å konsultere en helsepersonell før du bruker det til medisinske formål.
Økologisk Monascusrødt brukes ofte som et naturlig rødt fargestoff i matvarer. Pigmentet som produseres av rød gjærrisekstrakt er kjent som monascin eller Monascusrødt, og det har tradisjonelt blitt brukt i asiatisk mat for å fargelegge både mat og drikke. Monascusrødt kan gi nyanser av rosa, rødt og lilla, avhengig av bruksområde og konsentrasjon. Det finnes ofte i konservert kjøtt, fermentert tofu, rød risvin og annen mat. Det er imidlertid viktig å merke seg at bruken av Monascusrødt i matvarer er regulert i visse land, og spesifikke grenser og merkingskrav kan gjelde.
| Produktnavn: | Økologisk rød gjærrisekstrakt | Opprinnelsesland: | PR Kina |
| Punkt | Spesifikasjon | Resultat | Testmetode |
| Aktiv ingrediensanalyse | Totalt monakolin-K ≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Syre fra Monacolin-K | 2,1 % | ||
| Laktonform Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikasjon | Positiv | Overholder | TLC |
| Utseende | Rødt fint pulver | Overholder | Visuell |
| Lukt | Karakteristisk | Overholder | Organoleptisk |
| Smak | Karakteristisk | Overholder | Organoleptisk |
| Siktanalyse | 100 % bestått 80 mesh | Overholder | 80 mesh skjerm |
| Tap ved tørking | ≤8 % | 4,56 % | 5 g/105 ºC/5 timer |
| Kjemisk kontroll | |||
| Citrinin | Negativ | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Arsenikk (As) | ≤2 ppm | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Bly (Pb) | ≤2 ppm | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Kvikksølv (Hg) | ≤0,1 ppm | Overholder | Atomabsorpsjon |
| Mikrobiologisk kontroll | |||
| Totalt antall plater | ≤1000 cfu/g | Overholder | AOAC |
| Gjær og mugg | ≤100 cfu/g | Overholder | AOAC |
| Salmonella | Negativ | Overholder | AOAC |
| E. coli | Negativ | Overholder | AOAC |
① 100 % USDA-sertifisert økologisk, bærekraftig høstet råmateriale, pulver;
② 100 % vegetarisk;
③ Vi garanterer at dette produktet ALDRI har blitt desinfisert;
④ Fri for hjelpestoffer og stearater;
⑤ Inneholder IKKE meieriprodukter, hvete, gluten, peanøtter, soya eller maisallergener;
⑥ INGEN dyreforsøk eller biprodukter, kunstige smaker eller farger;
⑥ Produsert i Kina og testet i tredjepartsagent;
⑦ Pakket i gjenlukkbare, temperatur- og kjemikaliebestandige poser med lavere luftgjennomtrengelighet og næringsmiddelkvalitet.
1. Mat: Monascusrød kan gi en naturlig og levende rød farge til et bredt spekter av matvarer, inkludert kjøtt, fjærkre, meieriprodukter, bakevarer, konfekt, drikkevarer og mer.
2. Legemidler: Monaskusrødt kan brukes i farmasøytiske preparater som et alternativ til syntetiske fargestoffer, som er kjent for å ha potensielle helserisikoer.
3. Kosmetikk: Monascusrød kan tilsettes kosmetikk som leppestifter, neglelakk og andre produkter for personlig pleie for å gi en naturlig fargeeffekt.
4. Tekstiler: Monaskusrød kan brukes i tekstilfarging som et naturlig alternativ til syntetiske fargestoffer.
5. Blekk: Monaskusrød kan brukes i blekkformuleringer for å gi en naturlig rød farge for utskriftsapplikasjoner.
Det er viktig å merke seg at bruken av Monascus Red i ulike bruksområder kan være underlagt regulatoriske krav, og spesifikke konsentrasjonsgrenser og merkekrav kan gjelde i ulike land.
Produksjonsprosess for økologisk rød gjærrisekstrakt
1. Valg av stamme: En passende stamme av Monascus-sopp velges og dyrkes under kontrollerte forhold ved bruk av et passende vekstmedium.
2. Fermentering: Den valgte stammen dyrkes i et passende medium under gunstige forhold med hensyn til temperatur, pH og lufting i en spesifisert tidsperiode. I løpet av denne tiden produserer soppen det naturlige pigmentet som kalles Monaskusrødt.
3. Ekstraksjon: Etter at fermenteringsprosessen er fullført, ekstraheres Monascus Red-pigmentet ved hjelp av et egnet løsemiddel. Etanol eller vann er vanlige løsemidler for denne prosessen.
4. Filtrering: Ekstraktet filtreres deretter for å fjerne urenheter og for å oppnå et rent ekstrakt av monaskusrødt.
5. Konsentrasjon: Ekstraktet kan konsentreres for å øke pigmentkonsentrasjonen og redusere volumet av sluttproduktet.
6. Standardisering: Sluttproduktet standardiseres med hensyn til kvalitet, sammensetning og fargeintensitet.
7. Emballasje: Monascus Red-pigmentet pakkes deretter i egnede beholdere og oppbevares kjølig og tørt inntil det skal brukes.
Trinnene ovenfor kan variere avhengig av produsentens spesifikke prosesser og utstyr som brukes. Bruk av naturlige fargestoffer som Monascus Red kan gi et trygt og bærekraftig alternativ til syntetiske fargestoffer, som kan ha potensielle helserisikoer.
Oppbevaring: Oppbevares kjølig, tørt og rent. Beskyttes mot fuktighet og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/trommel.
Leveringstid: 7 dager etter bestillingen din.
Holdbarhet: 2 år.
Merknad: Tilpassede spesifikasjoner kan også oppnås.
Uttrykke
Under 100 kg, 3–5 dager
Dør-til-dør-service, enkelt å hente varene
Til sjøs
Over 300 kg, rundt 30 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra havn til havn
Med fly
100 kg–1000 kg, 5–7 dager
Trenger profesjonell klareringsmegler fra flyplass til flyplass
Vi har USDA- og EU-økologisk sertifikat utstedt av NASAA-sertifiseringsorganet for økologisk produksjon, BRC-sertifikat utstedt av SGS, et komplett kvalitetssertifiseringssystem og et ISO9001-sertifikat utstedt av CQC. Selskapet vårt har en HACCP-plan, en mattrygghetsplan og en plan for forebygging av matsvindel. For tiden kontrollerer mindre enn 40 % av fabrikkene i Kina disse tre aspektene, og mindre enn 60 % av forhandlerne.
Tabuene knyttet til rød gjærris er hovedsakelig tabuer for mengden, inkludert de med hyperaktiv gastrointestinal motilitet, de som er utsatt for blødninger, de som tar lipidsenkende medisiner og de med allergier. Rød gjærris er brunrøde eller lillarøde riskorn gjæret med japonica-ris, som har effekten av å styrke milten og magen og fremme blodsirkulasjonen.
1. Personer med hyperaktiv gastrointestinal motilitet: Rød gjærris har en effekt på å styrke milten og eliminere mat. Den er egnet for personer som er mette. Derfor må personer med hyperaktiv gastrointestinal motilitet faste. Personer med hyperaktiv gastrointestinal motilitet har ofte symptomer på diaré. Hvis rød gjærris konsumeres, kan det forårsake overfordøyelse og forverre symptomene på diaré;
2. Personer som er utsatt for blødninger: Rød gjærris har en viss effekt på å fremme blodsirkulasjonen og fjerne blodstasis. Den er egnet for personer med stillestående magesmerter og postpartum lochia. Påvirker blodkoagulasjonsfunksjonen, noe som kan forårsake symptomer på langsom blodkoagulasjon, så faste er nødvendig;
3. De som tar lipidsenkende legemidler: De som tar lipidsenkende legemidler bør ikke ta rød gjærris samtidig, fordi lipidsenkende legemidler kan senke kolesterolet og regulere blodlipider, og rød gjærris har visse irritanter, og å spise sammen kan påvirke den lipidsenkende effekten av medisinen;
4. Allergier: Hvis du er allergisk mot rød gjærris, bør du ikke spise rød gjærris for å forhindre allergiske reaksjoner i mage-tarmkanalen som diaré, oppkast, magesmerter og oppblåst mage, og til og med symptomer på anafylaktisk sjokk som dyspné og larynxødem. Livssikkerhet.
I tillegg er rødgjærris utsatt for fuktighet. Når den blir påvirket av vann, kan den bli infisert av skadelige mikroorganismer, noe som gradvis gjør at den mugner, klumper seg sammen og blir spist av møll. Å spise slik rødgjærris er helseskadelig og bør ikke spises. Det anbefales å oppbevare den tørt for å unngå fuktighet og forringelse.
