Neohesperidin dihydrochalcone pulver (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) pulverer et hvitt til litt gult krystallinsk pulver som ofte brukes som søtningsmiddel og smakforsterker i forskjellige mat- og drikkeprodukter. Den er avledet fra sitrusfrukter og har en søt smak uten bitterheten som ofte er forbundet med andre søtstoffer. NHDC brukes ofte i produkter som brus, konfekt, bakervarer og andre matprodukter for å forbedre sødmen og maskere bitre smaker. I tillegg er NHDC kjent for sin stabilitet og kan brukes i kombinasjon med andre søtstoffer for å oppnå en ønsket smaksprofil. Det er allment akseptert som et trygt mattilsetningsstoff og er godkjent for bruk i forskjellige land rundt om i verden.
| Spesifikasjon av bitter oransje ekstrakt | |
| Botanisk kilde: | Citrus aurantium l |
| Del brukt: | Frukt |
| Spesifikasjon: | NHDC 98% |
| Utseende | Hvitt fint pulver |
| Smak og lukt | Karakteristisk |
| Partikkelstørrelse | 100% passering 80 mesh |
| Fysisk: | |
| Tap på tørking | ≤ 1,0% |
| Bulk tetthet | 40-60g/100 ml |
| Sulfert aske | ≤ 1,0% |
| GMO | Gratis |
| Generell status | Ikke-bestrålet |
| Kjemisk: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Som | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiell: | |
| Total mikrobakteriell telling | ≤1000cfu/g |
| Gjær og mugg | ≤100cfu/g |
| E.coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Enterobacteriaceaes | Negativ |
(1) intens sødme:NHDC er kjent for sine sterke søtningsegenskaper, og tilbyr omtrent 1500-1800 ganger sødmen av sukrose.
(2) Lav kalori:Det gir sødme uten det tilhørende høykaloriinnholdet, noe som gjør det egnet for lavkalori- og sukkerfrie produkter.
(3) Bitterhetsmaskering:NHDC kan maskere bitterhet, noe som gjør det til en verdifull ingrediens i mat- og drikkeprodukter der bitterhet må reduseres.
(4) Varmestall:Det er varmestabil, og tillater bruk i forskjellige mat- og drikkeapplikasjoner, inkludert bakevarer og varme drikkevarer.
(5) Synergistiske effekter:NHDC kan forbedre og forsterke søtheten til andre søtstoffer, noe som gir redusert bruk av andre søtningsmidler i formuleringer.
(6) Løselighet:NHDC er svært oppløselig i vann, noe som gjør det egnet for forskjellige flytende applikasjoner.
(7) Naturlig opprinnelse:NHDC er avledet fra sitrusfrukter, og presenterer et naturlig og ren merkelig søtningsalternativ for mat- og drikkeprodukter.
(8) Forbedring av smak:Det kan forbedre og forbedre den generelle smaksprofilen til produkter, spesielt i sitrusmakede eller sure formuleringer.
(1) Økt metabolisme
(2) Øk fettbrudd ned
(3) Økt termogenese
(4) Redusert appetitt
(5) Energiøkning
(6) Øk fettforbrenning og vekttap
(7) En smaksforsterker og naturlig søtningsmiddel
(1) neohhesperidin dihydrochalcone (NHDC) brukes ofte som ensøtningsmiddeli mat- og drikkeindustrien.
(2) Det brukes til enhance og maske bitterheti produkter som brus, fruktjuicer og konfekt.
(3) NHDC er også ansatt i legemidler og munnpleieprodukter tilForbedre smak og smakbarhet.
(4) I tillegg kan det innarbeides iAnimal FeedFor å fremme fôrinntak og maskere usmakelige smaker.
(5) NHDC tilbyr produsenter en allsidig løsning for å forbedre smaken og forbrukerens aksept av produktene sine på tvers av forskjellige bransjer.
Produksjonen av neohhesperidin dihydrochalcone (NHDC) pulver involverer flere trinn, som beskrevet nedenfor:
(1) Valg av råstoff:Råstoffet for NHDC -produksjon er typisk bitter appelsinskall eller andre sitrusfruktskall, som er rike på neohesperidin.
(2) Ekstraksjon:NEOHESPERIDIN er ekstrahert fra råstoffet ved bruk av løsemiddelekstraksjonsmetoder. Dette innebærer å macerere skallet med et passende løsningsmiddel for å oppløse neohesperidinet og deretter skille ekstraktet fra de faste restene.
(3) Rensing:Ekstraktet blir deretter renset for å fjerne urenheter, inkludert andre flavonoider og forbindelser som er til stede i sitrusskallekstraktet. Dette gjøres ofte ved hjelp av metoder som kromatografi eller krystallisering.
(4) Hydrogenering:Det rensede neohesperidin hydrogeneres deretter for å produsere neohhesperidin dihydrochalcone (NHDC). Dette innebærer en katalysert kjemisk reaksjon i nærvær av hydrogen for å redusere dobbeltbindinger i neohesperidinmolekylet.
(5) Tørking og fresing:NHDC tørkes deretter for å fjerne eventuell gjenværende fuktighet. Når den er tørr, blir den frest for å produsere et fint pulver som er egnet for emballasje og bruk i forskjellige applikasjoner.
(6) Kvalitetskontroll:Gjennom produksjonsprosessen er kvalitetskontrolltiltak avgjørende for å sikre renhet, styrke og sikkerhet for NHDC -pulveret. Dette kan innebære testing for fravær av forurensninger, i tillegg til å vurdere sammensetningen og konsentrasjonen av NHDC.
(7) Emballasje:NHDC-pulveret pakkes deretter i egnede containere, for eksempel matkvalitetsposer eller containere, som er merket med relevant informasjon, inkludert batchnumre, produksjonsdatoer og all forskriftsinformasjon.
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service lett å hente varene
Til sjøs
Over300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
NHDC -pulverer sertifisert av ISO, Halal, kosher og HACCP -sertifikater.
