Neohesperidin Dihydrochalcone Pulver (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) pulverer et hvitt til svakt gult krystallinsk pulver som ofte brukes som søtningsmiddel og smaksforsterker i ulike mat- og drikkeprodukter. Den er avledet fra sitrusfrukter og har en søt smak uten bitterheten som ofte forbindes med andre søtningsmidler. NHDC brukes ofte i produkter som brus, godteri, bakervarer og andre matprodukter for å forbedre sødme og maskere bitre smaker. I tillegg er NHDC kjent for sin stabilitet og kan brukes i kombinasjon med andre søtningsmidler for å oppnå en ønsket smaksprofil. Det er allment akseptert som et trygt mattilsetningsstoff og har blitt godkjent for bruk i forskjellige land rundt om i verden.
| Spesifikasjon av bitter appelsinekstrakt | |
| Botanisk kilde: | Citrus Aurantium L |
| Del brukt: | Frukt |
| Spesifikasjon: | NHDC 98 % |
| Utseende | Hvitt fint pulver |
| Smak og lukt | Karakteristisk |
| Partikkelstørrelse | 100% passerer 80 mesh |
| Fysisk: | |
| Tap ved tørking | ≤1,0 % |
| Bulk tetthet | 40-60g/100ml |
| Sulfat aske | ≤1,0 % |
| GMO | Gratis |
| Generell status | Ikke-bestrålt |
| Kjemisk: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Som | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiell: | |
| Totalt antall mikrobakterier | ≤1000 cfu/g |
| Gjær og mugg | ≤100 cfu/g |
| E. Coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Enterobacteriaceaes | Negativ |
(1) Intens sødme:NHDC er kjent for sine sterke søtningsegenskaper, og tilbyr omtrent 1500-1800 ganger søtheten til sukrose.
(2) Lavkalori:Den gir sødme uten tilhørende høykaloriinnhold, noe som gjør den egnet for kalorifattige og sukkerfrie produkter.
(3) Bitterhetsmaskering:NHDC kan maskere bitterhet, noe som gjør den til en verdifull ingrediens i mat- og drikkeprodukter der bitterhet må dempes.
(4) Varmestabil:Den er varmestabil, og tillater bruk i ulike mat- og drikkeapplikasjoner, inkludert bakevarer og varme drikker.
(5) Synergistiske effekter:NHDC kan forsterke og forsterke søtheten til andre søtningsmidler, noe som muliggjør redusert bruk av andre søtningsmidler i formuleringer.
(6) Løselighet:NHDC er svært løselig i vann, noe som gjør den egnet for ulike væskeapplikasjoner.
(7) Naturlig opprinnelse:NHDC er avledet fra sitrusfrukter, og presenterer et naturlig og rent søtningsalternativ for mat- og drikkeprodukter.
(8) Smaksforbedring:Det kan forbedre og forbedre den generelle smaksprofilen til produkter, spesielt i sitrussmak eller sure formuleringer.
(1) Økt metabolisme
(2) Øk fettnedbrytningen
(3) Økt termogenese
(4) Nedsatt appetitt
(5) Energiøkning
(6) Øk fettforbrenning og vekttap
(7) En smaksforsterker og naturlig søtningsmiddel
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) brukes ofte som ensøtningsmiddeli mat- og drikkevareindustrien.
(2) Den brukes til f.eksnhance og masker bitterheti produkter som brus, fruktjuicer og godteri.
(3) NHDC er også ansatt i legemidler og munnpleieprodukter tilforbedre smak og smak.
(4) I tillegg kan den innlemmes idyrefôrfor å fremme fôropptak og maskere usmakelige smaker.
(5) NHDC tilbyr produsenter en allsidig løsning for å forbedre smaken og forbrukernes aksept av produktene deres på tvers av ulike bransjer.
Produksjonen av neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) pulver involverer flere trinn, som skissert nedenfor:
(1) Råvarevalg:Råmaterialet for NHDC-produksjon er typisk bittert appelsinskall eller andre sitrusfruktskall, som er rike på neohesperidin.
(2) Utvinning:Neohesperidinet ekstraheres fra råmaterialet ved bruk av løsemiddelekstraksjonsmetoder. Dette innebærer å maserere skallet med et egnet løsningsmiddel for å løse opp neohesperidinet og deretter separere ekstraktet fra de faste restene.
(3) Rensing:Ekstraktet blir deretter renset for å fjerne urenheter, inkludert andre flavonoider og forbindelser som finnes i sitrusskallekstraktet. Dette gjøres ofte ved hjelp av metoder som kromatografi eller krystallisering.
(4) Hydrogenering:Det rensede neohesperidinet blir deretter hydrogenert for å produsere neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Dette involverer en katalysert kjemisk reaksjon i nærvær av hydrogen for å redusere dobbeltbindingene i neohesperidinmolekylet.
(5) Tørking og fresing:NHDC tørkes deretter for å fjerne eventuell gjenværende fuktighet. Når det er tørt, males det for å produsere et fint pulver som er egnet for pakking og bruk i ulike applikasjoner.
(6) Kvalitetskontroll:Gjennom hele produksjonsprosessen er kvalitetskontrolltiltak avgjørende for å sikre renheten, styrken og sikkerheten til NHDC-pulveret. Dette kan innebære testing for fravær av forurensninger, samt vurdering av sammensetning og konsentrasjon av NHDC.
(7) Emballasje:NHDC-pulveret pakkes deretter i egnede beholdere, for eksempel poser eller beholdere av næringsmiddelkvalitet, som er merket med relevant informasjon, inkludert batchnummer, produksjonsdatoer og eventuell forskriftsinformasjon.
Uttrykke
Under 100 kg, 3-5 dager
Dør til dør service enkelt å hente varene
Ved sjøen
Over 300 kg, rundt 30 dager
Port til port service profesjonell klareringsmegler trengs
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dager
Flyplass til flyplass service profesjonell klareringsmegler nødvendig
NHDC-pulverer sertifisert av ISO, HALAL, KOSHER og HACCP-sertifikater.
